Opis
Opis: Barbera d’Alba Paolo Scavino to w 100% winogrona barbera pochodzące z miejsc, które są konsekwentnym wyrazem tego lokalnego eklektycznego szczepu. Winifikacja i starzenie występują w stali nierdzewnej, aby nadać winu charakter. Odmiana Barbera wymaga nasłonecznienia i dobrze przepuszczalnej gleby oraz niskich plonów, aby osiągnąć bogactwo i złożoność, dlatego sadzi się go tylko na najbardziej odpowiedniej ekspozycji, w której winnica Paolo Scavino osiągnąć może najlepszą dojrzałość. Kwiatowe, eleganckie i wyraziste aromaty, gęsta konsystencja, harmonijna i żywa kwasowość.
Kraj: Włochy
Region: Piemont
Producent: Paolo Scavino posiada 30 hektarów na obszarze Barolo i pracuje na 20 historycznych obszarach Barolo zlokalizowanych w Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno i Roddi. Rodzina Scavino od początku wyróżnia się skrupulatną dbałością o winnice i zamiłowaniem do terroir. Ich głównym przekonaniem jest wyższość uprawy winorośli nad enologią, dlatego celem jest pielęgnacja winorośli, aby wyhodować dojrzałe i zdrowe winogrona. W winiarstwie dąży się do minimalnej interwencji, aby zachować naturalną różnorodność, charakter terroir.
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Szczep: Barbera
Zawartość alkoholu: 14 %
Objętość: 750 ml