Opis
Opis: Paolo Scavino Langhe Nebbiolo to w 100% winogrona Nebbiolo pochodzące z miejsc, które nadają bardziej eteryczny aromat i strukturę Nebbiolo. Zachowana niska temperatura podczas fermentacji, aby uzyskać miękką ekstrakcję. Krótki pobyt w neutralnym dębie i reszta leżakowania w stali nierdzewnej, aby zachować świeżość i podkreślić klasyczne niuanse winogron Nebbiolo. W kolorze rubinowe, z odcieniami granatu, piękna klarowność. Nos jest delikatny i złożony: esencja Nebbiolo. Struktura wina jest żywa i elegancka z miękkimi taninami i harmonijną kwasowością.
Kraj: Włochy
Region: Piemont
Producent: Paolo Scavino posiada 30 hektarów na obszarze Barolo i pracuje na 20 historycznych obszarach Barolo zlokalizowanych w Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno i Roddi. Rodzina Scavino od początku wyróżnia się skrupulatną dbałością o winnice i zamiłowaniem do terroir. Ich głównym przekonaniem jest wyższość uprawy winorośli nad enologią, dlatego celem jest pielęgnacja winorośli, aby wyhodować dojrzałe i zdrowe winogrona. W winiarstwie dąży się do minimalnej interwencji, aby zachować naturalną różnorodność, charakter terroir.
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Szczep: Nebbiolo
Zawartość alkoholu: 14 %
Objętość: 750 ml
